채식주의자를 위한 태국 음식 ( 채소요리, 비건 전문 레스토랑, 주문 팁 )

 

태국은 다양한 향신료와 신선한 재료로 독창적인 요리를 만들어내는 나라입니다. 채식주의자와 비건 여행자에게도 방콕과 치앙마이 같은 주요 도시에서 맛있는 채식 요리를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이번 글에서는 태국에서 채식주의자가 꼭 먹어봐야 할 음식과 비건 전문 레스토랑을 소개합니다.

1. 채식주의자를 위한 태국 대표 음식

태국 음식은 다양한 채소와 허브를 사용하는 요리가 많아, 채식주의자들에게 적합한 메뉴가 많습니다. 대표적으로 팟 팍 루암(Pad Pak Ruam)은 여러 가지 신선한 채소를 고온에서 빠르게 볶아내는 요리로, 태국의 전통적인 볶음요리 중 하나입니다. 브로콜리, 당근, 콜리플라워, 버섯 등 다양한 채소를 활용하며, 채소 본연의 아삭한 식감과 고소한 풍미를 느낄 수 있습니다.

이 요리는 보통 굴소스를 사용하지만, 비건 버전으로 주문할 경우 소스를 대체하거나 생략할 수 있습니다. 팟 팍 루암은 방콕의 길거리 음식점부터 고급 레스토랑까지 쉽게 찾아볼 수 있으며, 저렴한 가격으로 맛있게 즐길 수 있는 인기 채식 요리입니다.

또 다른 추천 음식은 솜탐(Som Tam)입니다. 일반적으로 솜탐은 말린 새우나 젓갈을 넣어 만드는데, 채식 버전으로 주문할 경우 이 재료를 생략하고 고소한 땅콩과 신선한 채소를 활용하여 만들어줍니다. 파파야의 상큼함과 라임, 고추, 땅콩의 조화가 일품이며, 무더운 날씨에 시원하고 가벼운 한 끼로도 손색이 없습니다.

2. 비건 전문 레스토랑 추천

태국에서는 채식과 비건 음식을 전문으로 하는 레스토랑도 많습니다. 특히 방콕과 치앙마이는 비건 여행자들이 천국이라 부를 만큼 다양한 옵션을 제공합니다.

첫 번째로 추천할 곳은 방콕의 메이 카페(May Kaidee)입니다. 이곳은 태국 전통 요리를 채식 버전으로 제공하는 레스토랑으로, 팟타이부터 그린커리까지 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 또한 요리 교실도 운영하고 있어 직접 태국 요리를 배워볼 수 있는 기회도 제공합니다.

두 번째로 추천할 곳은 치앙마이에 위치한 Pun Pun이라는 레스토랑입니다. Pun Pun은 유기농 재료를 활용한 건강한 채식 요리를 선보이며, 로컬 농장에서 직접 재배한 채소로 신선한 음식을 제공합니다. 인기 메뉴로는 비건 카오소이(Khao Soi)와 비건 그린 커리가 있으며, 깔끔하고 깊은 맛으로 많은 여행자들에게 사랑받고 있습니다.

세 번째로 추천할 곳은 방콕의 Broccoli Revolution입니다. 이곳은 현대적인 비건 레스토랑으로, 태국 요리뿐만 아니라 다양한 아시아 퓨전 요리를 즐길 수 있습니다. 채소로 만든 버거, 비건 스무디 볼, 비건 디저트 등도 인기 있으며, 트렌디한 인테리어 덕분에 젊은 여행자들에게 특히 인기가 많습니다.

3. 채식주의자 여행자를 위한 주문 팁

태국에서 채식 음식을 주문할 때 알아두면 좋은 팁이 있습니다. 태국 요리에는 일반적으로 굴소스, 어장(피시 소스), 새우 페이스트가 자주 사용되기 때문에, 주문 시에 이러한 재료를 빼달라고 요청하는 것이 중요합니다.

• “마이 싸이 남 플라”: 피시 소스 빼주세요
• “마이 싸이 호이”: 굴소스 빼주세요
• “마이 싸이 꿍 행”: 새우 빼주세요

또한, ‘짜이(Jay)’라는 단어는 태국에서 완전한 비건 음식을 의미합니다. 따라서 레스토랑에서 ‘Jay Food’를 제공하는 곳을 찾으면 채식주의자와 비건 여행자도 안심하고 식사할 수 있습니다. 방콕과 치앙마이뿐만 아니라 푸켓, 끄라비 같은 주요 관광지에도 비건 레스토랑이 많아 편리하게 이용할 수 있습니다.

현지 시장에서도 신선한 열대과일과 채소를 쉽게 구할 수 있기 때문에, 간단한 식사나 간식으로 활용하기 좋습니다. 특히 방콕의 짜뚜짝 주말시장(Chatuchak Weekend Market)이나 아속 야시장(Asok Night Market)에서는 다양한 채식 옵션을 맛볼 수 있습니다.

 

태국은 채식주의자와 비건 여행자들에게도 충분히 매력적인 미식 여행지입니다. 다양한 채소 요리와 비건 전문 레스토랑 덕분에 건강하고 맛있는 음식을 쉽게 즐길 수 있습니다. 방콕과 치앙마이 등 주요 도시에서는 채식 메뉴가 풍부하니, 태국 여행 중 다양한 채식 요리를 경험하며 새로운 미식 세계를 탐험해 보세요.